Viršutinės riebalų vartojimo šalys pasaulyje
Įvairūs riebalų tipai (prisotinti, nesotieji, trans), kuriuos galima rasti maiste. Priklausomai nuo riebalų rūšies, jis valgo kūną kitaip. JAV vyriausybė rekomenduoja, kad žmonių riebalų suvartojimas būtų ne didesnis kaip 30% jų suvartojamų kalorijų. Taigi, jei žmonės valgo 2 000 kalorijų per dieną, tada jie turėtų valgyti apie 65 g riebalų. Tačiau šiuose įvertinimuose nenurodomas riebalų tipas, kurį žmonės valgo. Trans-riebalai, rasti perdirbto maisto produktuose, yra visiškai kitokie nei neprisotinti riebalai, esantys neperdirbtuose natūraliuose maisto produktuose. Šis riebalas buvo pakeistas molekuliniu lygiu, kad jis būtų tiesus, o ne išlenktas. Šis sintetinis pakeitimas leidžia riebalams kambario temperatūroje užsidegti, o ne lydyti. Tačiau molekulės keitimas turi rimtų pasekmių, kaip organizmas gali suardyti šio tipo riebalus ir gali sukelti nutukimą.
Įdomus stebėjimas
Belgija ir Vokietija pirmauja pasaulyje didžiausiu riebalų kiekiu, o belgiečiai valgo 95 gramus riebalų per dieną. Šie žmonės toli gražu neturi didžiausių nutukimo rodiklių. Tiesą sakant, Vokietijoje yra keletas patyrusių žmonių pasaulyje. Kita vertus, Jungtinės Valstijos, žinomos dėl didelio gyventojų skaičiaus nutukimo, valgo daug mažiau riebalų, vidutiniškai apie 65, 5 g riebalų per dieną. Ši vertė yra labai artima JAV vyriausybės rekomenduojamai vertei, tačiau ji nepadėjo šalies nutukimo epidemijai. Kai valgote riebalus, tai ne tik suma, kuri skaičiuojama. Jei kas nors valgo daug riebalų turinčią mitybą, bet daugiausia sudaro nesočiosios riebalų rūgštys, tada jie teikia savo kūnui esminių maistinių medžiagų, pvz., Omega 3 ir Omega 6. Šie riebalai padeda užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms ir yra svarbūs smegenų vystymuisi. Statistika įrodo, kad riebalai ir net cukrus, vartojimas nėra geras nutukimo rodiklis. Pirmiau išvardytos šalys neturi gyventojų, kenčiančių nuo svorio problemų, nes jos nepatenka į daugelį perdirbtų maisto produktų. Greito maisto riebalų rūšis yra daug kenksmingesnė nei riebalų rūšys, kurias žmonės vartoja iš „tikro“ maisto. Trans-riebalai gaunami tik iš žmogaus sukurtų produktų, o mityba, daugiausia sudaryta iš perdirbtų maisto produktų, sukelia nutukimą. Vokietijoje žmonės linkę būti labiau sąmoningi sveikatai, todėl jie neužima tiek daug perdirbtų maisto produktų, kaip žmonės Jungtinėse Valstijose. Šis faktas žymiai sumažina jų sunaudojamų trans-riebalų kiekį, todėl jų nutukimo lygis yra daug mažesnis.
Perdirbtų riebalų žala
Trans-riebalai susidaro pakeičiant ryšius išilgai riebalų rūgšties anglies grandinės. Vietoj to, kad anglies atomų grandinėje „dvigubo“ (arba lenkimo) sukeltų dvigubos jungtys, trans-riebalai lieka tiesūs. Šis pakeitimas leidžia jiems išlikti sunku kambario temperatūroje, nes grandinės lenkimas sukelia lipidų, pavyzdžiui, alyvų, skystį. Per pastaruosius kelerius metus vis daugiau žmonių suvokia kenksmingą trans-riebalų poveikį. Kūnas neturi šių riebalų naudojimo ir padidina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Dauguma šalių reikalauja, kad trans-riebalai būtų išvardyti maisto produktų etiketėje, o tai padeda žmonėms priimti pagrįstą pasirinkimą. Tačiau didėjanti perdirbtų maisto produktų gamyba nėra tinkama gyventojams. Perdirbti maisto produktai visada turi didesnį cukraus ir druskos kiekį, kuris taip pat prisideda prie nutukimo. Jei tendencija tęsis, nutukimo lygis tik didės, o su mityba susijusios ligos bus didžiausia rizika žmonių populiacijai.
Viršutinės riebalų vartojimo šalys pasaulyje
- Peržiūrėkite informaciją kaip:
- Sąrašas
- Diagrama
| Reitingas | Šalis | Vidutinis individualus dienos riebalų suvartojimas (gramais) |
|---|---|---|
| 1 | Belgija | 95.00 |
| 2 | Vokietija | 86, 50 |
| 3 | Suomija | 80, 80 |
| 4 | Nyderlandai | 80.40 |
| 5 | Švedija | 80.30 |
| 6 | Saudo Arabija | 79.00 |
| 7 | Ispanija | 78.40 |
| 8 | Malaizija | 78.30 |
| 9 | Prancūzija | 74.20 |
| 10 | Šveicarija | 73, 60 |
