Kopūstų gamybos pasaulio lyderiai

Kinija, Indija ir Rusija yra trys didžiausi pasaulyje kopūstų gamintojai, o Rusija - didžiausia kopūstų vartojimo šalis. Kopūstų augalas (Brassica oleracea) yra kas dveji metai arba kasmet su tankiu lapu ir valgoma galva. Augalų veislės apima raudoną, baltą ir Savojos kopūstus. Augalas turi apvalią formą ir auga iki 300 cm trumpo, storo stiebo. Jos gėlės yra geltonos, o šaknys yra seklios ir pluoštinės. Augalų įsikūnijimas Europoje prasidėjo iki 1000 m. Pr. Kr., Kaip minėta daugelyje literatūros kūrinių iš šios eros. Per visą laiką kopūstai buvo pripildyti jų maistinėmis savybėmis

Kopūstų privalumai

Kopūstai yra supakuoti su elementais, kurie yra naudingi žmogaus organizmui. Augalas klasifikuojamas kaip antioksidantas, nes yra polifenolių, įskaitant antocianinus, galų rūgštį, vanilino rūgštį ir kumarino rūgštį. Šie elementai atlieka svarbų vaidmenį vėžio prevencijoje. Kopūstai yra puikus vitamino C šaltinis, kuris yra būtinas užkertant kelią. Augalas naudojamas kaip vidurių užkietėjimas ir kiti virškinimo sutrikimai, atsirandantys dėl pašarų. Kopūstai turi daug priešuždegiminių savybių, nes jame yra medžiagų, tokių kaip glutaminas ir flavonoidai. Šie vaistai padeda sumažinti sąnarių skausmo, dirginimo, karščiavimo ir alergijos poveikį. Kopūstai populiariai rekomenduojami dėl svorio, nes jis yra mažai kalorijų ir pilnas mitybos. Be to, kopūstai skatina gerą regėjimą, smegenis ir kaulų sveikatą, taip pat kovoja su kraujo spaudimu ir ankstyvu senėjimu.

Kopūstų naudojimas

Kopūstai yra mėgstamos virtuvės patiekalas visame pasaulyje, ir jį paruošia įvairiais būdais, pavyzdžiui, garuose, šepečiu ir smulkinimu. Žalieji kopūstai taip pat naudojami sultims gaminti. Kai kurios augalų veislės auginamos kaip pašarai gyvūnams, o raudonieji kopūstai dažnai yra marinuoti. Kai kuriais atvejais kopūstai yra dedami tiesiai ant odos, siekiant skatinti žaizdų gijimą.

Kopūstų auginimas ir gamyba

Augalas pageidauja gerai nusausintų ir derlingų dirvožemių regione, kuris gauna visą saulę. Kopūstai reikalauja temperatūros nuo 4 iki 21 laipsnių Celsijaus. Augalą galima sėti tiesiai ant žemės, arba jis gali pradėti augti patalpose ir vėliau persodinti. Dirvožemis ruošiamas pridedant azoto ir laikant jį drėgnu, o sodinukai atsiranda po 4-6 dienų. Viduje auginami daigai persodinami, kai atsiranda 3 ar 4 lapai. Kopūstai užtrunka nuo 70 iki 120 dienų, kad pasiektų brandumą, ir jie turėtų būti išlaikomi tolygiai laistyti. Aplink juos augančios piktžolės turi būti kruopščiai ištrauktos rankomis, kad būtų išvengta žalos augalų seklioms šaknims. Kopūstai reikalauja trąšų, reguliariai maitinančių augalus. Kopūstai yra paruošti derliaus nuėmimui, kai galva yra visiškai suformuota ir tvirta. Galva nukirpta nuo kotelio peiliu, o išoriniai lapai nupjauti, po to pašalinami ligos lapai.

Į viršų kopūstų gamybos šalys

Kinija sudaro 32 800 000 tonų kopūstų, pagamintų pasaulyje. Kitos Azijos šalys yra Indija (8 500 000 tonų), Japonija (2 300 000 tonų), Pietų Korėja (2 118 930 tonų) ir Indonezija (1 487 531 t). Viršutinės kopūstų gamybos šalys Europoje yra Rusija (3 309 315 tonos), Ukraina (1922, 400 tonų), Lenkija (1, 197826 tonos) ir Rumunija (990 154 tonos). JAV pagamina 964 830 tonų visos pasaulio produkcijos.

Kopūstų gamybos pasaulio lyderiai

Reitingas	Šalis	Gamyba (tonomis)
1	Kinija	32 800 000
2	Indija	8 500 000
3	Rusija	3, 309, 315
4	Japonija	2, 300, 000
5	Pietų Korėja	2, 118, 930
6	Ukraina	1, 922, 400
7	Indonezija	1, 487, 531
8	Lenkija	1, 198, 726
9	Rumunija	990, 154
10	Jungtinės Valstijos	964 830