Į viršų Pistachio vartojimo šalys

Pistachio sėklos gaminamos iš pistacinio medžio, kuris gerai auga sausomis sąlygomis. Augalas toleruoja druskų dirvožemį ir gali išgyventi iki 48 ° C (118 ° F) temperatūroje. Pistachio medžiai, priklausomai nuo veislės ir klimato, užtrunka nuo septynių iki dešimties metų. Sėklos suvartojamos kaip maistas, nes jos turi didelį maistinį kiekį. Pistachija gaminama daugelyje šalių, įskaitant Iraną, JAV, Turkiją, Siriją, Kiniją, Graikiją, Italiją ir Afganistaną. Tačiau geriausi pasaulio gamintojai yra JAV ir Iranas, kurie 2017–2018 m. Sudarė atitinkamai 47% ir 38% pasaulinės produkcijos. Pastaruoju metu gamyba ir vartojimas nuolat augo, o tai paskatino kurti milijardų dolerių vertės pistacijų pramonę.

Populiariausi Pistachio vartotojai

Turkija

Turkija yra didžiausias pistacijos vartotojas, kurio vien tik 2016 m. Sunaudojama 130, 202 tonų. Toks suvartojimas sudaro 1, 64 kilogramo vienam gyventojui metinį suvartojimą. 2015 m. Suvartojimas padidėjo nuo 119 256 metrinių tonų. Kaip gamintojas, turkų pistacijos yra garsios turtingu maistu, nekonkurencine kokybe ir skiriamuoju skoniu. Dauguma sėklų auginamos Sanliurfa ir Gaziantep provincijose. Pistašos korpusas yra lygus tamsios spalvos, traškus ir žymiai saldus. 2016 m. Turkija importavo apytiksliai 6126 tonų pistacijų. Dauguma sėklų suvartojama šalies viduje. Turkijos piliečiai sėklą suvartoja kaip užkandį arba naudodamiesi konditerijos gaminiais, ledais arba kitais kepiniais. Nedidelė dalis eksportuojama daugiausia į Saudo Arabiją, Jordaniją, Izraelį ir kelias Europos šalis.

Jungtinės Valstijos

Jungtinės Valstijos yra antra pagal dydį vartotojų, iš kurių per metus iš viso yra 93 432 tonos. Dėl pistacijų populiarumo ir aukštos kokybės produkcijos vidaus rinkoje padidėjo paklausa. Amerikiečiai išrado įvairius produktus, tokius kaip sviestas, sausainiai, traškučiai ir salotos. Vis didėjantis populiarumas parodė, kad gamyba per keletą metų palaipsniui didėja. Po to, kai 1950-aisiais buvo pradėta naudoti kultūra, komercializacija užtruko šiek tiek laiko. Tačiau po islamo revoliucijos Irane buvo įtempta politinė sąsaja su Amerika. Todėl JAV nustojo importuoti pistacijas iš Irano ir taip paskatino pramonės augimą. Augimas reiškė, kad buvo sustiprinta vietinė rinkodara, dėl kurios padidėjo vartojimas.

Iranas

Iranas nuolat didino pistacijų kiekį iki 49 504 tonų, o tai tapo trečiuoju didžiausiu vartotoju. Ji taip pat užėmė didžiules rinkas Artimuosiuose Rytuose, o pagrindinis vartotojas yra Sirija. Šalis gamina įvairias žalias ir aukščiausios kokybės branduolius, kurie yra populiarūs pistacijų vartotojams. Nors Iranas susidūrė su prekybos sankcijomis ir apribojimais, kurie turėjo įtakos gamybai ir vartojimui, pastaraisiais metais pagerėjo bendras produkto našumas. Nors pačios pistacijos nebuvo vieni iš sankcionuotų produktų, apribojimai kelia prekybos iššūkius Irano ūkininkams, dėl to padidėjo vietinis vartojimas.

Informacija apie maistingumą

Pistacijoje yra grietinėlės spalvos kietas išorinis apvalkalas, o sėkla yra padengta mauzine žalia oda. Kai prinokote, spalva priklauso nuo geltonos arba raudonos, priklausomai nuo veislės. Yra žinoma, kad pistacijose yra didelis mitybos kiekis ir maistinis pluoštas. Pagrindinės maistinės medžiagos yra baltymai ir vitaminai. Jie taip pat turi išskirtinį skonį ir gali būti naudojami įvairių konditerijos gaminių gamybai. Pistachios yra daug sočiųjų riebalų, polinesočiųjų riebalų ir mononesočiųjų riebalų, dėl kurių jis yra aktyvus ledų, šokolado, salotų ir kitų malonumų gamybos ingredientas. Jie taip pat yra puikus kalcio, folio ir riboflavino šaltinis. Pistachios taip pat gali būti parduodamos, kai jos yra kevaluose, skrudintos, sūdytos ir supakuotos.

Į viršų Pistachio vartojimo šalys

ReitingasŠalisVartojimas (MT)
1Turkija130202
2Jungtinės Valstijos93432
3Iranas49504
4Kinija35838
5Sirija20400
6Vokietija14468
7Italija11190
8Ispanija8281
9Indija8042