Į viršų Grikių gamybos šalys pasaulyje

Grikių auginimo istorija

Grikiai (Fagopyrum esculentum) auginami kaip dengiamieji ir grūdų sėklos. Augalai vadinami pseudocerealais ir, nepaisant jo pavadinimo, nėra susiję su kviečiais. Paprastai grikiai buvo prijaukinti apie 6000 BCE, kai jis pirmą kartą buvo kultivuojamas Pietryčių Azijoje. Tuomet šios kultūros auginimas išplito į Artimuosius Rytus, Europą ir Centrinę Aziją.

Grikių auginimas

Grikių pasėliai yra trumpalaikis derlius, kuris gerai auga ir mažiau derlingose, ir rūgštinėse dirvose. Pagrindinis reikalavimas yra, kad dirvožemis būtų gerai nusausintas. Karštuoju metų laiku sėjami pasėliai derinami šaltu oru.

Grikiai vasarą auginami kaip patikimi pasėliai. Tai augimo laikotarpis yra trumpas kaip 10–12 savaičių. Augalas auga apie 30–50 cm aukščio ir gali būti auginamas aukštesnėse platumose.

Grikių augalas

Grikių augalas turi šakotąją šaknų sistemą. Viena iš pagrindinių šaknų yra giliai įsišaknijusi į drėgną dirvožemio sluoksnį. Augalų sėklos yra trikampės. Gėlės gali būti baltos, geltonos arba rožinės. Augalų vaisiai turi vieną sėklą kietame išoriniame korpuse. Grūdų miltų paruošimui naudojamas krakmolingas baltas endospermas.

Grikių panaudojimas

Grikiai nuimami, kad tarnautų žmonėms. Grikių makaronai paprastai vartojami Tibete ir šiaurinėje Kinijoje. Indijoje grikių miltai naudojami maisto produktams ruošti indų nevalgius, nes tokiais nevalgius laikomi kviečiai ar ryžiai. Per šį laiką indai gamina grikių blynus, grikius pakoras ir pan. Grikių makaronai yra paplitę japonų virtuvėje. Grikių kruopos yra naudojamos košės paruošimui Rytų Europos ir Vakarų Azijos dalyse. Visame pasaulyje suvartojama keletas kitų grikių preparatų. Grikių augalo nektaras naudojamas tamsios spalvos medui gauti.

Grikiai taip pat naudojami alus be glitimo. Grikių viskis, grikių arbata ir japonų grikių shōchū yra kitos formos grikiai.

Vaisių korpusai naudojami kaip minkštų prekių užpildas. Tačiau alergenai, esantys korpuse, gali sukelti kai kurių žmonių astmą.

Didžiausios grikių gamybos šalys

Rusija yra didžiausia grikių gamybos šalis pasaulyje. Čia FAX duomenimis, grikių auginimui naudojama 712, 047 ha žemės, o 2014 m. Pagaminta apie 700 000 grikių. Kinija grikių gamyboje pasaulyje užima antrą vietą, 2014 m. Pagamindama 661.764 tonų derliaus. Ukraina ateina, kai 2014 m.

Į viršų Grikių gamybos šalys pasaulyje

Reitingas	Šalis	Nuimtas plotas (ha)	Gamyba (tonomis)
1	Rusija	712, 047	700 000
2	Kinijos Liaudies Respublika	708 000	661, 764
3	Ukraina	136, 700	167, 440
4	Prancūzija	30, 100	111, 300
5	Lenkija	62, 710	83, 499
6	Jungtinės Valstijos	78 000	83 000
7	Brazilija	49 000	64 000
8	Kazachstanas	64, 600	46, 500
9	Lietuva	37, 400	35, 600
10	Japonija	59, 900	31, 100